Κανονιστικο Πλαισιο & Τομεις Εφαρμογης
Νομική Υποχρέωση & HACCP
Η υγειονομική συντήρηση των παγομηχανών αποτελεί νομική απαίτηση και όχι προαιρετική παροχή. Η ICE2EAT διασφαλίζει τη συμμόρφωσή σας με:
- Κανονισμό ΕΚ 852/2004: Περί υγιεινής των τροφίμων.
- Οδηγία ΕΕ 2020/2184: Ποιότητα νερού ανθρώπινης κατανάλωσης.
- Υγειονομική Διάταξη 47829/2017: Απαιτήσεις λειτουργίας επιχειρήσεων υγειονομικού ενδιαφέροντος.
Προσοχή: Ο πάγος πρέπει να περιλαμβάνεται ρητά στο διάγραμμα ροής της μελέτης HACCP της επιχείρησης.
Εξειδικευμένες Εφαρμογές ανά Κλάδο
Μονάδες Υγείας & Νοσοκομεία
Απόλυτη προτεραιότητα στην προστασία ανοσοκατεσταλμένων ασθενών από νοσοκομειακές λοιμώξεις (π.χ. Ψευδομονάδα).
Ξενοδοχειακές Μονάδες & Μαζική Εστίαση
Διασφάλιση φήμης (Brand Protection) και αποφυγή μαζικών τροφικών δηλητηριάσεων.
Ιχθυοπωλεία & Super Market
Ο καθαρός πάγος επιβραδύνει τη μικροβιακή ανάπτυξη στα αλιεύματα, αποτρέποντας την πρόωρη σήψη και τη δυσάρεστη οσμή.